ფრინველის გრიპის ბოლო აფეთქებამ ამერიკაში დიდი რაოდენობით ქათმები გაწყვიტა, რის გამოც კვერცხი მთელ ქვეყანაში კიდევ უფრო გაძვირდა. დაზარალდნენ მსხვილი კომპანიები და დისტრიბუტორები. თუმცა, შექმნილი ვითარებით ხელსაყრელ პოზიციაში აღმოჩნდნენ მცირე მეწარმეები და ფერმერები.